En 1957 Alex Schembri y su esposa Pat se mudaron de su ciudad natal de Brooklyn, NSW, en la parte baja del río Hawkesbury, a Wentworthville cuando fueron contratados como un equipo de marido y mujer para administrar una granja avícola y un criadero de pollos en 205 Old Prospect Road.  Después de una década como exitosos administradores de granjas, decidieron que les gustaría tener su propia granja avícola y compraron 25 acres de tierra sin desarrollar en Windsor Road en Vineyard NSW para comenzar su nueva empresa.
 

Viajando todos los fines de semana desde Wentworthville a su nueva propiedad, trabajaron incansablemente limpiando arbustos y árboles densos para preparar el sitio de su nueva casa.  En 1965 se mudaron a Vineyard con sus tres hijos para instalarse en su nueva casa de ladrillos.

​

Poco después de instalarse, comenzaron a planificar su granja avícola.  Uno por uno, se construyeron 13 grandes galpones avícolas.  Alex y Pat comenzaron una nueva industria y se convirtieron en pioneros en la crianza de "pollas iniciadas", por lo que criaron pollos de un día hasta el punto de puesta para grandes avicultores comerciales ubicados en varias áreas de Nueva Gales del Sur.

​

Mientras dirigían activamente la granja de pollitas iniciada más grande de Australia, Alex y Pat también poseían y operaban Pat-A-Lex Kennels.  Durante muchos años criaron y mostraron pastores alemanes y corgis de pura raza que produjeron cachorros campeones de, por nombrar algunos, los toros campeones Braecoola Caesar, Patalex Chieftain y la perra campeona Diosma Roxanne.  Viajaron a muchas exposiciones caninas y recibieron cientos de premios por sus perros campeones.
 

Alex y Pat se hicieron muy conocidos y respetados por su trabajo continuo en la industria avícola y después de 25 años de criar pollitas iniciadas, decidieron convertir su granja avícola de jaula en una granja de huevos al aire libre.  Sacaron todas las jaulas de sus cobertizos y permitieron que sus polluelos pastaran al aire libre.  Este cambio de negocio hizo que se convirtieran en pioneros una vez más al suministrar huevos de gallinas camperas a un nicho de mercado en las principales tiendas naturistas del área metropolitana de Sídney, incluidas las tiendas de alimentos David Jones.

​

Deseosos de expandir su habilidad con la cría de animales, Alex y Pat decidieron probar suerte en la cría y las carreras de caballos de pura sangre.  Contratando los servicios de los entrenadores locales de Hawkesbury, todas sus yeguas produjeron uno o dos ganadores en muchas pistas de galope provinciales de Sydney y NSW.

​

Para agregar variedad a su colección de animales salvajes, las cabras Boer llamaron la atención de Alex y decidió aventurarse en la industria de la carne de cabra.  Comerciando como Norebo Farm, Alex y Pat criaron y mostraron con éxito cabras Boer.  Ganaron el concurso "Inaugural Hoof and Hook" del Sydney Royal Easter Show de 1999 y recibieron el premio Grand Champion Boer Goat.  También ganaron el premio Champion Buck en el Hawkesbury Show de 2004 y numerosos premios en otras competencias regionales.

​

Ahora, en su 69.º año juntos, Alex y Pat siguen fortalecidos después de décadas de arduo trabajo en todo tipo de actividades agrícolas y de crianza de animales.  En estos días, han reducido el tamaño de su negocio de cría de aves de corral y están operando una tienda de alimentos para ganado en Laymour Poultry Farm que ofrece un servicio amable y útil a los propietarios de aves de corral de traspatio.  

A Alex todavía le gusta incursionar en la cría de diferentes variedades de aves de corral, tiene un gran conocimiento y está muy feliz de poder ayudar a los dueños de pollitos a mantenerlos sanos y poner huevos.

Alex y Pat tienen tres hijos, siete nietos y 13 bisnietos, todos viven en el distrito de Hawkesbury.  

​

Las variadas actividades e intereses agrícolas de Alex y Pat siempre van de la mano y los convirtieron en el dúo exitoso al que muchas personas regresan para comprar pollos, pollos, alimento, alpiste y suministros, sin mencionar el consejo experto de Alex cuando lo necesitan.

​